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City Lugano – Il blog di informazione sulla città di Lugano
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Category: Editoriali

Il profumo della pizza

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Il profumo. Possiamo innamorarci all’istante di una pizza per via del suo profumo? Certo, poi ci vuole tutto […]

Redazione 24 February 2021 Attualità, Editoriali

Quando non sai fare i conti

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Alcuni chef hanno scoperto che non riescono a mantenersi con la ristorazione. Se ci pensate è assurdo: uno […]

Redazione 22 February 2021 Attualità, Editoriali

Meal Kit. Complicato, ma non troppo

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Lo fa l’Eleven Madison, proponendo la famosa Roast Duck a 475 dollari. Lo fa Bottura. Lo fa Antonia […]

Redazione 20 January 2021 Attualità, Editoriali

L’ora del consulente

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Forse è arrivato il momento. I consulenti devono dimostrare di potersi guadagnare la fattura. Mai come ora i […]

Redazione 12 January 2021 Attualità, Editoriali

Cucinare con lentezza

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“Sei così bella che mi fai venire sempre più fame”. Ieri sera. Sky Cinema. Per fortuna in questo […]

Redazione 30 December 2020 Attualità, Editoriali

Si cucina di meno, si ordina di più

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Se ci fosse stata la possibilità di pranzare oppure cenare al ristorante, a Natale avrebbero fatto tutti dei […]

Redazione 26 December 2020 Attualità, Editoriali

L’esempio della ristorazione asiatica

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Avete fatto caso? I ristoranti asiatici si concentrano sul piatto e meno sullo chef. Tutte le energie vengono […]

Redazione 14 December 2020 Attualità, Editoriali

L’intuizione di Trussardi. Ma restò lì.

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Tomaso Trussardi. Senza saperlo, aveva detto una cosa giusta. Poi certo, ha rovinato tutto con i suoi modi […]

Redazione 11 December 2020 Attualità, Editoriali
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